Leitoras queridas do DDB! Que saudades que estou de vocês e do blog – foram tantas viagens seguidas, faz séculos que não consigo sentar com calma e fazer posts. Além das duas semanas que passei em São Paulo (ainda estou preparando um post-diário sobre isso!) e da viagem do Chic Outlet Shopping para Barcelona, Bélgica e Paris, ainda fiquei em Paris mais alguns dias para uma press trip de lançamento da linha de beauté do Christian Louboutin – bafoooo, tudo confidencial, não posso falar nadinha, mas farei matéria na Vogue Brasil em alguns meses!!

Aí voltei para Londres (finalmente, depois de um mês fora) na sexta-feira Santa, e aproveitei o feriado de Páscoa + meu aniversário (que foi ontem!!) com meu marido e amigos… Pronto, agora preciso “só” colocar os emails e a vida em dia hehehe! Mas tenho tantossss assuntos e posts em mente, DDB voltará ao normal.

Para terminar esse post “oi”, queria compartilhar um vídeo muito divertido que fizemos quando fui para São Paulo: Cami e Vic na cozinha da Lu Zaidan! Enquanto a próxima temporada do #camievictake….. não chega, resolvemos variar o assunto e fomos para a cozinha aprender a fazer kibe cru, um dos meus pratos favoritos! Apesar de ser um tópico “além da beauté”, não poderia deixar de postar aqui né? Espero que gostem!

Atualizando o post com as receitas do kibe cru e da mousse de chocolate!

Kibe cru
1 kg de patinho moído (bem limpo, sem nenhum nervo e moído 2 vezes)
½ cebola picada
2 xícaras de chá de trigo fino para kibe lavado
Sal e pimenta síria
6 cubos de gelo
Folhas de hortelã

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta e passe no processador. Enquanto isso, deixe o trigo hidratando em uma vasilha de água.

2. Misture a carne com o trigo hidratado e com os temperos (cebola e hortelã) e passe novamente no processador.

3. Depois, amasse a carne com os cubos de gelo, até eles sumirem e a mistura ficar macia. Ajuste os temperos, se necessário.

5. Finalize com bastante a ajeite e bom apetite!

Mousse de chocolate
100 g de chocolate meio amargo
30 g azeite
60 g de açúcar
3 gemas
4 claras

Modo de preparo:
1. Pique o chocolate e derrete-o em banho-maria. Junte o azeite e mexa muito bem.

2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

3. Misture o creme com o chocolate derretido.

4. Bata as claras em neve, bem firme, e incorpore-as muito delicadamente à mistura anterior.

5. Divida a mousse em 4 tigelinhas e coloque-as na geladeira durante algumas horas.