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Oi + vídeo bônus: na cozinha!

22/04/14

Leitoras queridas do DDB! Que saudades que estou de vocês e do blog – foram tantas viagens seguidas, faz séculos que não consigo sentar com calma e fazer posts. Além das duas semanas que passei em São Paulo (ainda estou preparando um post-diário sobre isso!) e da viagem do Chic Outlet Shopping para Barcelona, Bélgica e Paris, ainda fiquei em Paris mais alguns dias para uma press trip de lançamento da linha de beauté do Christian Louboutin – bafoooo, tudo confidencial, não posso falar nadinha, mas farei matéria na Vogue Brasil em alguns meses!!

Aí voltei para Londres (finalmente, depois de um mês fora) na sexta-feira Santa, e aproveitei o feriado de Páscoa + meu aniversário (que foi ontem!!) com meu marido e amigos… Pronto, agora preciso “só” colocar os emails e a vida em dia hehehe! Mas tenho tantossss assuntos e posts em mente, DDB voltará ao normal.

Para terminar esse post “oi”, queria compartilhar um vídeo muito divertido que fizemos quando fui para São Paulo: Cami e Vic na cozinha da Lu Zaidan! Enquanto a próxima temporada do #camievictake….. não chega, resolvemos variar o assunto e fomos para a cozinha aprender a fazer kibe cru, um dos meus pratos favoritos! Apesar de ser um tópico “além da beauté”, não poderia deixar de postar aqui né? Espero que gostem!

Atualizando o post com as receitas do kibe cru e da mousse de chocolate!

Kibe cru
1 kg de patinho moído (bem limpo, sem nenhum nervo e moído 2 vezes)
½ cebola picada
2 xícaras de chá de trigo fino para kibe lavado
Sal e pimenta síria
6 cubos de gelo
Folhas de hortelã

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta e passe no processador. Enquanto isso, deixe o trigo hidratando em uma vasilha de água.

2. Misture a carne com o trigo hidratado e com os temperos (cebola e hortelã) e passe novamente no processador.

3. Depois, amasse a carne com os cubos de gelo, até eles sumirem e a mistura ficar macia. Ajuste os temperos, se necessário.

5. Finalize com bastante a ajeite e bom apetite!

Mousse de chocolate
100 g de chocolate meio amargo
30 g azeite
60 g de açúcar
3 gemas
4 claras

Modo de preparo:
1. Pique o chocolate e derrete-o em banho-maria. Junte o azeite e mexa muito bem.

2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

3. Misture o creme com o chocolate derretido.

4. Bata as claras em neve, bem firme, e incorpore-as muito delicadamente à mistura anterior.

5. Divida a mousse em 4 tigelinhas e coloque-as na geladeira durante algumas horas.

Comentários

(Veja Todos os Comentarios)

22 replies on “Oi + vídeo bônus: na cozinha!”

Vic, desejei que vc tivesse um super aniversário no seu insta !
Continuo desejando tudo de melhor para vc, que Deus te abençoe !
Aprendi a cuidar melhor da minha pele e me maquiar com suas dicas. Acompanho seu blog há séculos !
Grande bj,
Tamara Gomes

Viccccc, Parabéns!
Muitas felicidades e saúde na sua vida!
Que você continue sendo sempre essa fonte infinita de inspiração, bom humor, leveza e beleza nos seus amplos sentidos!
Muiiiiita coisa que aprendi sobre beaute devo à você,nesses quase 6 anos que te acompanho.
Mil beijos <3

Confesso que não como carne ou peixe cru. Mas fiquei com vontade de comer. Quero mais receitas aqui no blog. Bjs

Vic!

Tem muito restaurante árabe/libanês em Londres!! Não deixa de ir no Ishbilia. É MTO BOM! Fica em Knightsbridge! Bjos

Ah, curti o momento Dia de Gourmet hahaha Nunca comi kibe cru e agora fiquei com vontade! o mousse pareceu ótimo <3
Te mandei feliz niver no instagram, mando por aqui também, atrasado: parabéns Vic! tudo de bom pra você e que agora você ponha sua vida em dia no pós-viagens, esperamos os posts novos :3

Vic, sua linda quantas viagens heim! Aonde podemos acompanhar todas?
E parabéns pelo seu aniversário :)

Bom, quase não comento, pq sou muito tímida, mas acompanho sempre que dá seu blog. Adoro aprender com você e amei te ver em vídeos que não são tutoriais… essa série com a outra blogueira ai foi muito divertida! Vc podia fazer mais series assim sozinha mesmo… enfim, to só tietando mesmo.

beijos!
Stella Mota | AcessorioseCafeina

CARAMBA!!!! QUE POST TUUUUDOOOO! Pô, bem q a Lu Zaidan podia ter um post por mês no seu blog, né Vic? Que tal? Que tal? Que tal? Eu sei, o blog é de beleza, mas dá uma variada de vez em qdo :)

PARABÉNNNNNSSSSS pra você, MUITAS felicidades! Você é MUITO fofa e eu adoro o seu blog (apesar de ter idade pra ser sua mãe, mas nós as mamis tb nos cuidamos né???). Beijos de San Diego (a caminho do Texas daqui a 2 semanas). Bye :)

Ai que fofa! Vic é para todas… Agrada geral! =)
Concordo plenamente com um vídeo por mês com a “Luza” (já é amiga, ué! hehehe!)… Receitinhas legais são terapia… Mandam o estresse pra longe, nos deixam felizes… E quem disse que isso não é beleza tbm??? Hahahaha!

Vic parabéns!
Você é uma pessoa muito querida por todos.
E seu blog, de ótimo bom gosto, é sempre muito bom!
Beijo grande!

¡Vic! Ficamos aguardando o post do casamento da sua querida irma <3 Grande Beijo desde Espanha

Aêêêê… O vídeo com a Lu Zaidan! Amei! Mas já deixei comentário, assim como os Parabéns pelo aniversário no post anterior! Hehe! Beijoooossssssssss….

Meu Deus, quanta coisa em um mês :O
Parabéns, Vic =) Muito sucesso e ainda mais inspiração para continuar esse blog lindo.

Só um toque sobre o vídeo. Senti falta de sinalizarem que é uma parceira com o Azeite Gallo. Você sempre foi super transparente com as suas leitoras, não deixe de fazer isso pois isso é um dos motivos pelo qual o Dia de Beauté se destaca dos demais.

Um xero de Recife,
Natália

É muito amor, gente!
Reafirmo que a parceria de voces deu certo e SUPER apóio que você inove nos temas do blog, adoramos novidades.
A Lu Zaidan é uma fofa e já vi muitas receitas lindas dela. Queremos mais!!

Sucesso para as três

Vic, adooorrroooo seus vídeos com Camila Coutinho, mas achei este da cozinha uma cópia perfeita dos vídeos da Lú Ferreira “O Chef e a Chata”…… Vale repensar se vcs devem continuar…… Bjo

Oi Vic,
Adoro seu trabalho e seu blog! Seus videos de viagem são ótimos, mas realmente este projeto da comida parece cópia da Chata de Galocha hein…. Foi a primeira impressão que tive quando vi.
Beijosss

Vic, tem uns Arabes muito bons naquela rua que sai do Marble Arch em direcao a St. Johns, com aquele cinema na esquina, sabe? Na direcao de Paddington. Fui 2 vezes e adorei, deu pra comer kibe cru na boa. Meu tio (que era consul em Londres) frequentava e sempre gostou. bjo

Vic, amei o vídeo!! Fiquei morrendo de vontade de fazer o mousse, será que você poderia postar as quantidades dos ingredientes? bjossss

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