Quando vamos a um restaurante e não temos controle sobre o tamanho da porção, podemos pedir para embrulhar e levar para uma próxima refeição, distribuir para alguém na rua, dar para o porteiro – o não-desperdício não precisa vir de se forçar a comer tudo, existem outras possibilidades.

Escuto diariamente pessoas que sempre levantam da mesa cheias, pesadas, cansadas, querendo deitar no sofá e tirar um cochilo… O que costuma ser sinal de “comi demais”. Para evitar essa situação, minha dica é parar na metade do prato e se perguntar: quão satisfeita estou agora? Será que preciso comer tudo? Quanto mais dessa comida eu quero?

Outra dica para quem percebe que sempre acaba comendo um pouco a mais é, na hora de se servir, dar uma balançadinha na colher. Ia pôr uma colher cheia? Deixa cair ali um pouquinho e se sirva de uma colher menos cheia.

O ajuste de porções deve ser feito aos poucos. Não tente reduzir seu prato pela metade de um dia para o outro, isso só vai te frustrar. Vá com calma, se escutando, fazendo testes.

Sabemos que nosso corpo demora aproximadamente 13 minutos para começar a perceber a saciedade. Se comemos muito rápido ou muito distraídos (alô TV, celular, computador…) fica mais difícil ainda sintonizar ali.

Costumo passar um exercício para os meus pacientes: que tal tentar fazer um prato um pouco menor, comer com calma, mastigando bem, prestando atenção na comida? Quando acabar, se sentir vontade de repetir, tente aguardar 5 minutos. Provavelmente você vai perceber que várias vezes, após os 5 minutos, você nem quer mais repetir, só precisava esperar o tempo “da comida descer”. Caso após os 5 minutos você ainda queira repetir, não há problemas. Sirva-se novamente. O ponto aqui não é passar fome, mas sim respeitar nossa saciedade em busca da satisfação. E aprender a dosar a quantidade de comida que é suficiente para você, evitando desperdício.